推薦答案這個我覺得如果底下沒有人回答你，你還是問一下你的老師比較好。
揚州的烹飪學校的確是很講究出名就是了，很多老外也在這學。首都有個什么事兒也派揚州的師傅去救場的，所以你既然喜歡選擇烹飪的話，那得好好找老師問清楚。
首先說，這個專業(yè)的前景還是不錯，再加上如果你很喜歡烹飪的話，那就更好了。全國辦烹飪的高校真沒有幾個出名的，只有揚州大學，哈爾濱商大，河南科技學院這三所辦的最早，各個地方又側重地方菜系。所以要嚴格選擇你的喜好。揚大是很出名，淮陽菜嗎。
一、準備那就可以先買本烹調工藝學的書，先自我學習。有揚大編的，中國紡織出版社編的。增強自己的專業(yè)基礎。
二、因為我是學這個，但不是從揚大出來的，不知道靠專業(yè)技能不。但是它是從普高招生應該是公平的。
三、現(xiàn)在來的急，做飯嗎?也就刀工、勺工后續(xù)可以學會的。熱菜、冷拼、面點、西餐幾大大塊

四、工藝學 原料學知識 先看下
五、分數(shù)線.........不知道。。。