西式面點(diǎn)師證書考試難度不大，證書考試可以到八角藤考證機(jī)構(gòu)報(bào)名，目前沒(méi)有個(gè)人的報(bào)考通道，證書考試內(nèi)容比較簡(jiǎn)單，考試前會(huì)有押題給你復(fù)習(xí)，你只要背熟知識(shí)點(diǎn)就可以了，通過(guò)率較高。

　　西式面點(diǎn)師發(fā)展空間

　　隨著人們生活水平的提高，生活節(jié)奏加快，與世界交往越來(lái)越頻繁，中國(guó)消費(fèi)者的飲食習(xí)慣也逐漸發(fā)生著變化，蛋糕、小西點(diǎn)等烘焙食品走進(jìn)了平常百姓的家居生活。

　　90后等新生代消費(fèi)者逐漸成為消費(fèi)主力，更加西化的烘焙食品的滲透率將提升;烘焙已經(jīng)成為中國(guó)年輕消費(fèi)者崇尚的潮流時(shí)尚和休閑減壓的新選擇，擁有巨大的市場(chǎng)發(fā)展空間。

　　據(jù)中國(guó)烘焙者消費(fèi)協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)，到2025年，烘焙行業(yè)的年復(fù)合增長(zhǎng)率可達(dá)45%。未來(lái)5年，西點(diǎn)烘焙師社會(huì)需求量達(dá)200萬(wàn)人，目前全國(guó)從業(yè)人員僅有100萬(wàn)人，每年行業(yè)缺口高達(dá)10萬(wàn)。

　　西式面點(diǎn)師多樣化飲食需求

　　飲食習(xí)慣改變促進(jìn)面包糕點(diǎn)食品家庭早餐消費(fèi)增長(zhǎng)。面包糕點(diǎn)食品早餐有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，應(yīng)時(shí)適口，無(wú)論是面包還是糕點(diǎn)在品種上都是豐富多彩，不斷推陳出新。除傳統(tǒng)的普通面包糕點(diǎn)食品外，近些年又出現(xiàn)了強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)，注重保健功能的面包糕點(diǎn)制品。例如：螺旋藻面包、高纖維面包、全麥面包、鈣質(zhì)面包、全營(yíng)養(yǎng)面包等，滿足多種消費(fèi)者的不同需要。

　　相比而言，我國(guó)傳統(tǒng)早餐地域性差別較為明顯，單個(gè)地區(qū)的傳統(tǒng)早餐品類比較固定。全國(guó)性的傳統(tǒng)早餐多是包子、油條、豆?jié){等，但其口味相對(duì)單調(diào)，品種變化不大。年輕人生活節(jié)奏較快，喜歡追求多樣化的早餐。未來(lái)面包糕點(diǎn)食品的主食消費(fèi)，尤其是其中年輕人的飲食習(xí)慣的改變將是增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　西式面點(diǎn)師專業(yè)前途

　　追求簡(jiǎn)單便捷，年輕上班族飲食習(xí)慣西化，是快餐類早餐消費(fèi)的主要人群?？觳皖愒绮拖M(fèi)指在面包連鎖店、便利店、超市等場(chǎng)所購(gòu)買的面包糕點(diǎn)類早餐消費(fèi)。

　　消費(fèi)人群主要是年輕工作族，沒(méi)有充足的早餐時(shí)間，追求簡(jiǎn)單便捷的消費(fèi)體驗(yàn)。這類人群年齡一般集中在25~34歲之間，群體人口在不斷增長(zhǎng)，并且增速快于總?cè)丝?，人口比例不斷提高，推?dòng)快餐類消費(fèi)增長(zhǎng)。年輕上班族飲食習(xí)慣西化，面包主食消費(fèi)習(xí)慣逐漸養(yǎng)成，是家庭早餐消費(fèi)人群增長(zhǎng)的潛力所在。

　　目前的西式面點(diǎn)師，可以說(shuō)集萬(wàn)千寵愛于一身，高薪就業(yè)、輕松創(chuàng)業(yè)。選擇一個(gè)好專業(yè)就是給自己選擇一個(gè)好前途，刻苦鉆研，定會(huì)擁有美好前程!