昆明高級技工學校（烹飪專業(yè)）招生

下面對于不了解烹飪專業(yè)的學生來做下簡單介紹，本專業(yè)要求學生具有比較系統(tǒng)的烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)基礎理論、基本知識和基本技能以及比較深厚的專業(yè)知識和較強的適應性，具備從事烹飪研究與創(chuàng)新、餐飲管理、營養(yǎng)配膳、食療保健、烹飪與營養(yǎng)教學和研究等能力。

烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)培養(yǎng)目標：

培養(yǎng)具有專業(yè)理論知識和專業(yè)技能的中、高級烹調(diào)師和預備技師。學生中技學習期滿，考核合格可取得北京市中等職業(yè)學校學歷證書和中級職業(yè)資格證書。中技畢業(yè)可升入本校高級技工班或預備技師班學習，也可通過考核升入到與專業(yè)相關的高職院校學習。

烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)主要課程：

烹調(diào)基礎知識、烹飪原料基礎知識、飲食營養(yǎng)衛(wèi)生、烹調(diào)技術、原料加工技術、食品雕刻、冷葷拼擺、冷菜制作。

烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)就業(yè)去向：

北京飯店、京西賓館、馬克西姆餐廳、中央警衛(wèi)局，本市其它星級賓館、飯店，大型餐飲企業(yè)，以及國家機關等。我校還與中國全聚德(集團)股份有限公司、北京展覽館莫斯科餐廳、北京貴賓樓飯店、大董餐飲投資有限公司、皇冠假日酒店、北京南粵苑賓館等許多名企建立了校企合作關系，并且與大董投資有限公司簽訂了訂單班。

昆明高級技工學校簡介

學校校本部在昆明市五華區(qū)學府路羊仙坡24號，學校東校區(qū)(2009年7月原昆明市機械技工學校成建制整體并入昆明高級技工學校后作為東校區(qū)繼續(xù)辦學)在昆明市小菜園149號，學校占地面積56782平方米(85畝)，建筑面積35471平方米，其中：實習場所建筑面積1.11萬平方米，體育場地面積1.1萬平方米;整個校園設施齊全、花木茂盛、環(huán)境優(yōu)美，綠化率達到39.8%，是昆明市的“園林單位”和“衛(wèi)生紅旗單位”。

人生到處充滿著無數(shù)的道路，事業(yè)的路、學業(yè)的路、愛情的路，有崎嶇、有平坦、有狹窄、有寬闊，也許在人生中我們都只是一個過客，跟著千千萬萬的人向前走，不管是特立獨行，或是創(chuàng)造新路，我們都應該為自己的未來走出一條新的路來。