運動人體科學(xué)專業(yè)課程豐富，包括體育學(xué)、生物科學(xué)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)等多個領(lǐng)域。核心課程包括運動解剖學(xué)、運動生理學(xué)、運動生物化學(xué)、運動生物力學(xué)、運動營養(yǎng)學(xué)、運動醫(yī)學(xué)等。主要實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)包括社會調(diào)查、教育實習(xí)、畢業(yè)論文、學(xué)術(shù)活動等。主要專業(yè)實驗包括體育學(xué)概論、臨床醫(yī)學(xué)概論、人體解剖學(xué)實驗、人體及運動生理學(xué)實驗、生物化學(xué)實驗、生物力學(xué)實驗、運動營養(yǎng)學(xué)實驗等。

該專業(yè)的培養(yǎng)目標是為各級體育科學(xué)研究、運動訓(xùn)練、體育教學(xué)、健康教育管理等機構(gòu)培養(yǎng)高素質(zhì)復(fù)合型人才，能夠從事人體機能監(jiān)控、運動健身指導(dǎo)、運動營養(yǎng)指導(dǎo)、體育教學(xué)及科學(xué)研究等方面的工作。畢業(yè)生應(yīng)掌握與培養(yǎng)目標相關(guān)的體育學(xué)、生物科學(xué)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)和教育學(xué)的基礎(chǔ)知識和基礎(chǔ)理論，具備人體機能監(jiān)控、醫(yī)務(wù)監(jiān)督、運動營養(yǎng)指導(dǎo)的能力，熟悉黨和國家有關(guān)體育事業(yè)的政策和法規(guī)，具有檢索專業(yè)文獻和運動科學(xué)綜合實驗的基本能力和跟蹤本專業(yè)及相關(guān)專業(yè)學(xué)科發(fā)展動態(tài)的能力，初步具有從事運動科學(xué)教學(xué)與研究工作的實踐能力。