貴州機(jī)械工業(yè)學(xué)校旅游管理專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介

學(xué)制：三年

學(xué)歷層次：中專(zhuān)
招生對(duì)象：初中畢業(yè)生

專(zhuān)業(yè)名稱：酒店與旅游管理

培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)主要培養(yǎng)面向貴州省及貴陽(yáng)市城市旅游圈旅游產(chǎn)業(yè)，在服務(wù)與管理第一線從事酒店前廳服務(wù)，客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、康樂(lè)服務(wù)、旅行社門(mén)市、導(dǎo)游服務(wù)、計(jì)調(diào)、外聯(lián)等工作，具有良好的職業(yè)道德、較強(qiáng)實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神，具備酒店基層管理能力，旅行社管理能力，旅行社門(mén)市管理能力，德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型專(zhuān)門(mén)人才。具體培養(yǎng)目標(biāo)是旅游飯店初級(jí)管理和服務(wù)人才，如酒店前臺(tái)、客房部、餐飲部、康樂(lè)服務(wù)部等工作人員；旅行社的門(mén)市接待員、導(dǎo)游、計(jì)調(diào)和外聯(lián)服務(wù)人員等。

主要課程：語(yǔ)文、英語(yǔ)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、現(xiàn)代酒店?duì)I銷(xiāo)、飯店客服管理、餐飲管理與實(shí)務(wù)、禮儀學(xué)等。

就業(yè)方向：畢業(yè)后主要從事旅行社、旅游景區(qū)、賓館、旅游交通運(yùn)輸公司、餐飲企業(yè)、各類(lèi)星級(jí)賓館、酒店、康樂(lè)服務(wù)、餐飲等部門(mén)從事運(yùn)營(yíng)管理、前廳接待、外聯(lián)、領(lǐng)班、公關(guān)等。

能力要求：具體是關(guān)鍵能力方面能適應(yīng)新環(huán)境、新生活及企業(yè)高強(qiáng)度的工作；有溝通、團(tuán)結(jié)和協(xié)作能力；有抗挫折能力；有獨(dú)立性和責(zé)任心；能顧全大局識(shí)大體，有禮有節(jié)、形象亮麗，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)和素質(zhì)。

培養(yǎng)規(guī)格：具有勝任酒店前廳服務(wù)、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、基層管理、人力資源部培訓(xùn)、酒店?duì)I銷(xiāo)策劃、公關(guān)策劃等旅游企業(yè)的業(yè)務(wù)接待及管理工作能力，以及旅游公司導(dǎo)游、業(yè)務(wù)（外聯(lián)、計(jì)調(diào)）經(jīng)營(yíng)、旅游景區(qū)開(kāi)發(fā)與經(jīng)營(yíng)、票務(wù)接待等工作的能力，畢業(yè)生要求獲得餐廳高級(jí)服務(wù)員證書(shū)、客房服務(wù)員證書(shū)或?qū)в钨Y格證等相關(guān)證書(shū)。