>>>學(xué)校簡介

 云南昆明工業(yè)學(xué)校位于昆明市西山區(qū)?？阪?zhèn)，?？谝虻岢厮鏊诙妹＿@里是滋養(yǎng)昆明壩子旱澇平安的咽喉之地，也是中國的第一個(gè)發(fā)電廠（石龍壩發(fā)電廠）、第一把機(jī)關(guān)槍、第一家熊貓牌望遠(yuǎn)鏡，云南的第一張紙、第一袋水泥的誕生地。千百年來，這里見證了滇池的波濤洶涌和平靜漣漪。置身海口，可以勘探云南的世事變遷和古今興替，也可以領(lǐng)略大自然的鬼斧神工和先賢們的智慧及力量。而云南昆明工業(yè)學(xué)校，正是處于這樣一個(gè)神奇美妙并依山傍水、鳥語花香的地方。

  新校區(qū)建于2016年，總投資近億元，是我校重點(diǎn)發(fā)展和打造的品牌校區(qū)。新校區(qū)環(huán)境優(yōu)美，設(shè)施設(shè)備齊全，是目前云南省最好的中職學(xué)校之一，開設(shè)有汽修類、烹飪類、美容美發(fā)類、教育類、計(jì)算機(jī)類、會(huì)計(jì)類、酒店管理類等專業(yè)。主要以學(xué)技術(shù)、好就業(yè)的熱門技能型專業(yè)為主。學(xué)校實(shí)訓(xùn)設(shè)備總投資4000余萬元，保證學(xué)生在校一邊學(xué)理論，一邊動(dòng)手操作，學(xué)到一技之長。近幾年來，畢業(yè)生供不應(yīng)求，三年級(jí)學(xué)生實(shí)習(xí)工資可達(dá)3000元以上。學(xué)校在昆明市中等職業(yè)學(xué)校教育教學(xué)質(zhì)量評比中榮獲一等獎(jiǎng)，受到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和新聞媒體的關(guān)注。

>>>專業(yè)介紹：

隨著我國國民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進(jìn)了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化，市場化，國際化的特點(diǎn)日趨突顯，各類餐飲企業(yè)應(yīng)市而生，而從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場對烹飪高學(xué)歷的專業(yè)技術(shù)人才已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況，另外隨著人們對健康和營養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。因此本專業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。

>>>就業(yè)方向：

畢業(yè)后主要在餐飲業(yè)、酒店、生活服務(wù)等行業(yè)工作，大致如下：

1 餐飲業(yè)

2 酒店/旅游

3 生活服務(wù)

4 教育/培訓(xùn)/院校

5 新能源

6 娛樂/休閑/體育

7 快速消費(fèi)品(食品、飲料、化妝品)

8 公關(guān)/市場推廣/會(huì)展

>>>培養(yǎng)目標(biāo):

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

>>>主修課程：

烹飪原料學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、江蘇名點(diǎn)、江蘇名菜、中國名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)。

主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：包括課程實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、技能達(dá)標(biāo)考試等。

>>>可以考的資格證書：

中式面點(diǎn)師；西式面點(diǎn)師。