食品安全管理師是指根據(jù)國家法律和標(biāo)準(zhǔn)，利用危害分析和關(guān)鍵控制點等食品安全控制技術(shù)，在食品生產(chǎn)、餐飲服務(wù)、食品流通等活動中從事食品安全風(fēng)險控制和管理的人員。

食品安全管理師適合哪些人報考

食品、食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營、流通企業(yè)負(fù)責(zé)人及職業(yè)經(jīng)理、品控經(jīng)理、培訓(xùn)經(jīng)理、質(zhì)檢員、食品工程、質(zhì)量監(jiān)督、化驗員、食品研發(fā)人員等。公共衛(wèi)生及相關(guān)專業(yè)本科生及研究生，上述行業(yè)相關(guān)從業(yè)人員。

食品安全管理師的報考條件

1.中專以下學(xué)歷，需具有6年食品安全管理師相關(guān)工作經(jīng)驗；

2.大專及以上學(xué)歷，需具有2年食品安全管理師相關(guān)工作經(jīng)驗；

3.連續(xù)3年從事食品安全管理工作的實踐者。

食品安全管理師的項目背景

2012年，國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》（國發(fā)〔2012〕20 號），明確加強(qiáng)食品安全工作的指導(dǎo)思想、總體要求和工作目標(biāo)；進(jìn)一步健全食品安全監(jiān)管體系；落實食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的主體責(zé)任。

2012年，國務(wù)院發(fā)布《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)國家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃的通知》（國辦發(fā)〔2012〕36號）要將本《規(guī)劃》內(nèi)容納入地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展規(guī)劃，結(jié)合實際制定本地區(qū)食品安全領(lǐng)域的規(guī)劃，逐級落實工作目標(biāo)和任務(wù)。

2017年，國務(wù)院發(fā)布《國務(wù)院關(guān)于印發(fā)“十三五”國家食品安全規(guī)劃和“十三五”國家藥品安全規(guī)劃的通知》（國發(fā)〔2017〕12號）為實施好食品安全戰(zhàn)略，加強(qiáng)食品安全治理，制定本規(guī)劃。

2018年，衛(wèi)健委發(fā)布《關(guān)于印發(fā)2018年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項計劃的通知》

2019年，中共中央 國務(wù)院《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》，深刻認(rèn)識食品安全面臨的形勢，建立最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，實施最嚴(yán)格的監(jiān)管，落實生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，提高食品安全風(fēng)險管理能力，推進(jìn)食品安全社會共治。

2021年，人社部會同國家市場監(jiān)管總局、國家統(tǒng)計局正式發(fā)布18個新職業(yè)，其中就有食品安全管理師。

市場監(jiān)管總局認(rèn)研中心關(guān)于開展人員能力驗證工作（食品安全專項）

2022年10月17日，國家市場監(jiān)督管理總局認(rèn)證認(rèn)可技術(shù)研究中心發(fā)布《市場監(jiān)管總局認(rèn)研中心關(guān)于開展人員能力驗證工作（食品安全專項）的通知》，面向社會正式開展人員能力驗證工作，其中包含了食品安全管理師。