隨著社會(huì)上物質(zhì)文明的進(jìn)步，家務(wù)和勞動(dòng)慢慢地走向了淘汰趨勢(shì)，隨之緊張的，便是以家庭燒煮為主的飲食方式，這必然是要被以公共餐廳、食堂以及一些流動(dòng)快餐為主的地方所取代。如此一來，廚師的勞動(dòng)將會(huì)替代掉千百萬人在解決生活的后顧之憂。廚師這個(gè)行業(yè)在未來，是一片光明的。大學(xué)學(xué)烹飪需要的費(fèi)用一般是在五千至一萬左右或是不等。本文介紹一下廣州可以培養(yǎng)做廚師的大專學(xué)校。

由于廣州只有一所大專，所以還列出了省內(nèi)其余兩所大專學(xué)校。

學(xué)校介紹

  一、廣東酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院是于2016年經(jīng)廣東省人民政府的批準(zhǔn)，由教育部備案的一所全日制普通高等職業(yè)院校。地理位置優(yōu)越，校園環(huán)境優(yōu)美。位處香港、深圳、廣州半小時(shí)的生活圈，緊鄰世界名企華為，具有獨(dú)特的區(qū)域地緣優(yōu)勢(shì)和高新產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。本校廣納英才，便是為了打造國際化師資隊(duì)伍，現(xiàn)有專任教師一百七十六人，副高及以上的職稱教師近20%，碩士及以上的學(xué)位教師占比45%，正高職稱十人。主要是構(gòu)建了以具有國際留學(xué)背景或是具備這行業(yè)一線工作經(jīng)歷的教師。

院系介紹

烹飪系是本校的重點(diǎn)院系之一，目前有開設(shè)的專業(yè)是烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)、西餐工藝、中西面點(diǎn)工藝、釀酒技術(shù)專業(yè)等，形成了特色鮮明、結(jié)構(gòu)合理，并且緊密結(jié)合的就業(yè)崗位需求專業(yè)群。系內(nèi)擁有一支理論功底扎實(shí)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，具有較強(qiáng)的教學(xué)能力及社會(huì)服務(wù)能力的教師團(tuán)隊(duì)。自該系創(chuàng)辦以來，便堅(jiān)持著“走進(jìn)校園的目的是為了更好地走向社會(huì)”地育人理念。

專業(yè)介紹

烹調(diào)與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)是自建校以來便有開設(shè)的專業(yè)，作為學(xué)校重點(diǎn)打造的一個(gè)特色專業(yè)，也是本校的王牌專業(yè)。建校以來秉承著校企雙方共同培養(yǎng)學(xué)子的模式，畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)到99%以上，即畢業(yè)等于就業(yè)。專業(yè)擁有九名結(jié)構(gòu)合理地雙師型專任教師團(tuán)隊(duì)，其中教授一人、研究生學(xué)歷以上四人。專業(yè)包含的證書有中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師、西式面點(diǎn)師等。

主干課程及就業(yè)方向

專業(yè)設(shè)置了烹調(diào)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪安全與衛(wèi)生、烹飪?cè)蠈W(xué)、烹調(diào)工藝、粵菜制作、中國名菜制作、營(yíng)養(yǎng)配餐、中醫(yī)藥膳制作技術(shù)、烹飪英語、西式面點(diǎn)制作技術(shù)等課程。專業(yè)未來就業(yè)選擇比較多，中西式烹調(diào)、中式點(diǎn)心、西式烘焙、餐飲管理、食品安全監(jiān)督與管理、營(yíng)養(yǎng)配餐員、遠(yuǎn)洋郵輪等餐廳的廚師，經(jīng)過了基層的培訓(xùn)之后，畢業(yè)生可從事餐飲的技術(shù)管理工作，比如打出、行政總廚等。

   二、順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院開設(shè)的烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)創(chuàng)辦于2007年，是學(xué)院里的重點(diǎn)打造，有著國際化的特色辦學(xué)專業(yè)之一。學(xué)生在校主要學(xué)烹飪概論、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪化學(xué)、烹飪微生物、冷拼工藝、面點(diǎn)制作、中國名菜制作、烹飪工藝美術(shù)、宴席設(shè)計(jì)等知識(shí)。資格證書相對(duì)比較多，有烘焙工、公共營(yíng)養(yǎng)師、中式烹調(diào)師、職業(yè)點(diǎn)菜師、西式烹調(diào)師等。

   以上便是對(duì)廣州可以培養(yǎng)做廚師的大專學(xué)校和大學(xué)學(xué)烹飪需要的費(fèi)用介紹，同學(xué)們?cè)谶x擇學(xué)校時(shí)，了解多方面學(xué)校的信息，會(huì)選擇時(shí)有所幫助。