“民以食為天”，餐飲業(yè)是一個(gè)始終興盛的行業(yè)，在餐飲行業(yè)進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)或投資是很常見的。社會(huì)在發(fā)展，餐飲行業(yè)也需要不斷與時(shí)俱進(jìn)，這就需要大批高素質(zhì)、專業(yè)技能強(qiáng)的烹飪?nèi)瞬抛鳛橹危梢灶A(yù)見廚師無論是在現(xiàn)在還是將來都會(huì)是熱門的職業(yè)。相信有不少同學(xué)有烹飪的興趣，或者希望從事廚師一類職業(yè)，小編就帶大家了解一下烹飪專業(yè)學(xué)什么以及廣州開設(shè)相關(guān)專業(yè)的3+2技師學(xué)院。

烹飪專業(yè)

烹飪專業(yè)是培養(yǎng)掌握烹飪、餐飲管理等基本知識(shí)，能從事烹飪操作、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型專門人才。該專業(yè)的課程設(shè)置包括烹飪概論、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、市場(chǎng)營(yíng)銷、餐飲服務(wù)、職業(yè)道德等理論知識(shí)內(nèi)容。但最主要的還是實(shí)踐操作的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)內(nèi)容包括八大菜系的經(jīng)典名菜、藥膳食療菜肴等；現(xiàn)代酒店、市場(chǎng)流行菜、風(fēng)味特色菜、名師名菜；藝術(shù)整雕、創(chuàng)意組合雕、瓜雕等；鹵菜涼菜制作、宴席涼菜組合、時(shí)尚鮮果盤；中式、西式時(shí)尚流行點(diǎn)心、南北各大流派名點(diǎn)等等。

烹飪專業(yè)設(shè)計(jì)的內(nèi)容較多，大部分學(xué)校都會(huì)劃分不同的培養(yǎng)方向，例如劃分為中餐、西餐、中西面點(diǎn)制作、廚房管理等等，同學(xué)們可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。烹飪是一個(gè)對(duì)實(shí)踐操作能力有很高要求的專業(yè)，因此實(shí)踐課程占比較大。小編認(rèn)為，對(duì)于有烹飪興趣的同學(xué)，以實(shí)踐為主的課程設(shè)置是比較有趣的。

3+2技師學(xué)院

有不少同學(xué)希望到廣州學(xué)習(xí)烹飪，小編在這里為大家整理了廣州可以學(xué)廚師的技師學(xué)院名單，大家可以進(jìn)行參考：

廣東省電子商務(wù)技師學(xué)院

廣東省華立技師學(xué)院

廣州市輕工技師學(xué)院

廣州市白云工商技師學(xué)院

以上就是關(guān)于廣州學(xué)廚師的3+2技師學(xué)院有哪些以及烹飪大學(xué)主要學(xué)什么的介紹。烹飪專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后主要流向各類大中型、中高檔餐飲企業(yè)從事菜肴制作、面點(diǎn)制作等工作，還有相當(dāng)一部分從事管理崗位，或者從事營(yíng)養(yǎng)配餐、飲食保健咨詢等新興崗位，也有很多選擇自主創(chuàng)業(yè)，小編認(rèn)為報(bào)讀烹飪專業(yè)發(fā)展前景廣闊，感興趣的同學(xué)不妨深入了解、考慮一下這個(gè)專業(yè)。