作為一個(gè)優(yōu)秀的吃貨，不光要吃，還要吃得地道。去當(dāng)?shù)刈畹氐赖牟蛷d品嘗最特色的美食才是完美之舉。但是最正宗的餐廳在哪里呢？現(xiàn)在幾乎每一家餐廳都要標(biāo)榜一個(gè)“正宗”，好像不寫(xiě)這些就賣(mài)不出去一樣。呃，好吧，不寫(xiě)確實(shí)不容易賣(mài)出去。這也就導(dǎo)致了吃到正宗的美食越來(lái)越難，因?yàn)椴蛷d越來(lái)越不好找。甚是讓人腦瓜疼。那這么頭疼的事情就交給小編，今天就向您推薦一家。
Le Petit Dejeuner 是一個(gè)全天都提供早餐服務(wù)的餐廳，非常特別。這里以比利時(shí)華夫餅（Belgian Waffles）以及班尼迪克蛋（Eggs Benny）而聞名。能全天吃到這么美味的早餐，很大程度上應(yīng)該感謝來(lái)自比利時(shí)的店主同時(shí)也是廚師的Johan Maes。他非常在意制作中的每個(gè)細(xì)節(jié)，比如他會(huì)親自挑選新鮮的材料，使用傳統(tǒng)的設(shè)備，并且采用獨(dú)家的制作工藝。這些都讓店里的食物如此誘人。墻上掛著多副畫(huà)作，而綠色塑膠卡座則更像是致敬De Hel Restaurant和比利時(shí)風(fēng)情。這略顯古怪的裝飾很是鮮明的表達(dá)了餐廳老板的個(gè)人情感。古董市場(chǎng)就像一個(gè)巨大的復(fù)古符號(hào)，混合著木偶以及來(lái)自1899年的報(bào)紙。
布魯塞爾風(fēng)格華夫餅（Brussels’ Style Waffles）售價(jià)$7，只加了一點(diǎn)點(diǎn)奶油和糖霜，是這里的主打美食。清爽，酥脆且輕薄的口感讓人停不下來(lái)。完全是因?yàn)樯厦娴哪逃秃吞撬鎏砹颂鹈鄣目诟?，華夫餅的味道卻難以置信的非常融洽。你還可以為你的孩子點(diǎn)一份由華夫餅“精心搭成”的房子，或者也可以根據(jù)他們的喜好制作不同造型的華夫餅喲。
雞蛋本杰明（Eggs Benjamin）售價(jià)$16，由經(jīng)典的班尼迪克蛋（Eggs Benedict）搭配獨(dú)家制作的煙熏三文魚(yú)（Smoked Salmon），而不是傳統(tǒng)的培根。三文魚(yú)的煙熏味與荷蘭醬里的黃油柑橘味很好的融合在一起。這種醬汁在比利時(shí)非常受歡迎，常常在開(kāi)胃菜中使用。而老板Maes就非常精通制作這一醬汁。除了絲滑的荷蘭醬，這里的班尼迪克蛋（Eggs Benny）特別好吃的秘密，是因?yàn)榘延⑹剿娠灥怪昧?。這樣他們可以更加結(jié)實(shí)，之后底部的穿孔可以完美吸收蛋黃醬汁。這道菜搭配酥脆的馬鈴薯和腌蘋(píng)果沙拉，再澆上加了辣椒粉的蛋黃醬（Paprika Mayo）。
華夫班尼（Waffle Benny）售價(jià)$14，融合了著名的班尼迪克蛋（Eggs Benny）和比利時(shí)華夫餅（Belgian Waffles）。你也可以換成本杰明版本（Benjamin Version）。TO小編直接選擇了來(lái)自St. Lawrence Market新鮮多汁 的Peameal Bacon做搭配。
布魯塞爾草莓（Brussels’s Strawberries）售價(jià)$13，非常經(jīng)典的一道美食，搭配切塊草莓以及香蒂麗鮮奶油（Chantilly Cream）。從1997年首次來(lái)到加拿大，Maes看到了很多所謂的比利時(shí)華夫餅。然而它們都與真正意義上的比利時(shí)華夫餅相距甚遠(yuǎn)。于是，他于2003年開(kāi)了這家Petit Dejeuner，并從比利時(shí)引進(jìn)了一個(gè)烤華夫餅的鐵架。鐵架，使得方形華夫餅具有巨大的網(wǎng)格，足夠吸住大量的糖漿而不需要很厚的容易影響口感的隔擋。同時(shí)另一個(gè)使得華夫餅松軟的秘訣就是，在面糊中適量的且熟練的攪打蛋清。
Meas還用珍珠糖（pearlsugar）來(lái)制作萊格華夫餅（Liege Waffles）。同時(shí)也提供一些不那么早餐的菜品，比如美味的湯、沙拉以及三明治等。在這里，你可能找不到典型的brunch，但這些經(jīng)典絕對(duì)不會(huì)讓你失望。
試問(wèn)在比利時(shí)最正宗的Le PetitDejeuner餐廳吃華夫餅是一種什么體驗(yàn)？
關(guān)于千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這家比利時(shí)餐廳的介紹就到這里，以上就是小編整理的千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這家比利時(shí)餐廳全部?jī)?nèi)容了，歡迎大家留言討論。訪問(wèn)學(xué)校百科網(wǎng)了解更多比利時(shí)相關(guān)內(nèi)容