工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)國家級特色專業(yè)、校級重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，全國開辦較早，河南省內(nèi)率先開辦，專業(yè)帶頭人為中國工業(yè)設(shè)計(jì)協(xié)會理事，河南省工業(yè)設(shè)計(jì)協(xié)會會長 。
藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)：河南省省級特色專業(yè)，分設(shè)裝潢藝術(shù)設(shè)計(jì)、服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)、服裝表演與形象設(shè)計(jì)、傳媒藝術(shù)設(shè)計(jì)五個(gè)方向。
動(dòng)畫設(shè)計(jì)專業(yè)：河南省內(nèi)率先開辦有設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)科（相關(guān)的研究方向視像藝術(shù)研究）支撐，專用實(shí)驗(yàn)設(shè)備先進(jìn)，建有蘋果機(jī)房、動(dòng)畫二維實(shí)驗(yàn)室。
服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)：該院在服裝設(shè)計(jì)理論、服裝CAD、服裝材料、服裝工程方面進(jìn)行了研究，并取得了一些成果，在全國服裝專業(yè)中具有一定知名度。有服裝設(shè)計(jì)智能化技術(shù)研究與民族服飾研究兩個(gè)方向。 2003年申報(bào)成功，成為河南省該學(xué)科第一個(gè)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)。設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)學(xué)科是鄭州輕工業(yè)學(xué)院校級重點(diǎn)學(xué)科，擁有河南省唯一的設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)特聘教授崗，其學(xué)術(shù)群體為校級優(yōu)秀學(xué)術(shù)群體。據(jù)鄭州輕工業(yè)學(xué)院藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院網(wǎng)站顯示， 該院在校研究生19人，碩士生導(dǎo)師9人。有工業(yè)設(shè)計(jì)方法研究、環(huán)境設(shè)計(jì)理論與應(yīng)用研究、視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)研究、民俗文化與設(shè)計(jì)關(guān)系研究等幾個(gè)方向。