中山哪個烹飪專業(yè)專科學(xué)校比較好-大專學(xué)烹飪的師傅級別高嗎


中山有不少??茖W(xué)校都很不錯,其中基本都有關(guān)于廚師相關(guān)的烹飪專業(yè)設(shè)立,如中山市技師學(xué)校、中山職業(yè)技術(shù)學(xué)院、中山火炬職業(yè)技術(shù)學(xué)院等。接下來小編給大家介紹以上其中一所??茖W(xué)校,介紹烹飪專業(yè)相關(guān)信息供大家參考。

中山哪個烹飪專業(yè)??茖W(xué)校比較好-大專學(xué)烹飪的師傅級別高嗎

 

中山哪個烹飪專業(yè)??茖W(xué)校比較好-大專學(xué)烹飪的師傅級別高嗎

中山市技師學(xué)院

中山哪個烹飪專業(yè)專科學(xué)校比較好-大專學(xué)烹飪的師傅級別高嗎

    中山市技師學(xué)院,于1980年成立,學(xué)校擁有南校區(qū)和北校區(qū)兩個校區(qū),其中南校區(qū)面積高達12萬平方米,建筑使用面積有10萬平方米;另外一個北校區(qū)占地面積有20萬平方米,建筑使用面積有11.5萬平方米。現(xiàn)該學(xué)院有在校學(xué)生逾萬人,教職員工五百多人,每年培訓(xùn)次數(shù)高達三千次。該學(xué)校還是中山市首家通過IS09001質(zhì)量管理體系第三方認證的職業(yè)教育機構(gòu)。后勤實行社會化管理。設(shè)有家電、食品化工、電氣應(yīng)用、機械、現(xiàn)代服務(wù)、汽車、計算機應(yīng)用、機電、旅游服務(wù)等九個系。其中該學(xué)校設(shè)有的烹飪專業(yè)有以下這些,中餐烹飪,營養(yǎng)膳食專業(yè),西餐烹飪專業(yè)。該專業(yè)師資力量雄厚,設(shè)備齊全,是中山市的重點專業(yè),學(xué)校是市人社局認定的專業(yè)培訓(xùn)與考證單位、中山市飲食業(yè)商會副會長單位、 “現(xiàn)代學(xué)徒制”項目單位、“國際郵輪”訂單培養(yǎng)單位、三二分段試點單位,高職院校高校自主招生、與本市乃至珠三角地區(qū)著名餐飲企業(yè)建立緊密合作關(guān)系。“廣東廚神”鄭耀榮先生等十余名專家為專業(yè)外聘教師。


 


學(xué)校的課程有:廚師基準(zhǔn)準(zhǔn)則、飯店服務(wù)禮儀、烹飪原料學(xué)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、各種地方烹飪做法、廚房管理知識、中西點制作、西餐烹調(diào)基礎(chǔ)、中國飲食保健學(xué)、食品冷拼和烹調(diào)實訓(xùn)等課程。實踐課有食品雕刻、面塑制作、蛋糕甜品制作、實用性果醬畫。

 

烹飪專業(yè)級別

烹飪專業(yè)的師傅也分好多級別,每一個級別都有不同的證書,代表著廚師的身份和資歷。有一二三等級廚師考證。級別是根據(jù)個人本領(lǐng)所需自考的,學(xué)校一般不要求考級別(以學(xué)校要求為準(zhǔn))。

 

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