10歲的托比亞斯（Tobias）站在正在彎腰干活的漁民中間，地上污血橫流，散落著魚(yú)內(nèi)臟。他面前是一大筒新鮮鱈魚(yú)頭，托比亞斯隨手拿起一只，把下唇戳進(jìn)一根鐵釘固定著，掰開(kāi)魚(yú)嘴，另一只手舉著刀，飛快地把露出的魚(yú)舌割下來(lái)。

這是紀(jì)錄片《割魚(yú)舌的孩子》中的一幕場(chǎng)景。在挪威北部的漁村，孩子們從6歲起就能拿著刀割魚(yú)舌。這是挪威漁業(yè)中最有趣的環(huán)節(jié)之一。

新鮮鱈魚(yú)從海里打撈上岸后，經(jīng)過(guò)一系列加工，剔除內(nèi)臟和魚(yú)骨等部分，留下肥美的魚(yú)肉，再運(yùn)輸?shù)饺蚋鞯氐牟妥郎?。魚(yú)舌是鱈魚(yú)肉中最鮮嫩營(yíng)養(yǎng)的部分，割魚(yú)舌也成為加工鏈上重要一步。然而在高級(jí)西餐廳里大快朵頤的食客們大概做夢(mèng)都不會(huì)想到，這道舌尖上的美味，竟然是出自小孩之手。因?yàn)楣ば蚝?jiǎn)單不費(fèi)力，這項(xiàng)工作成為漁村孩子的專(zhuān)屬，代代相傳，綿延至今。

紀(jì)錄片導(dǎo)演索爾韋格·梅爾克蘭恩（Solveig Melkeraaen）曾是漁村割魚(yú)舌的孩子之一。成年后，雖然她已移居奧斯陸，但童年與小伙伴愉快記憶仍留在她腦中揮散不去，這成為紀(jì)錄片《割魚(yú)舌的孩子》的創(chuàng)作初衷。影片里，兩位小主人公托比亞斯（Tobias）與伊爾瓦（Ylva）割魚(yú)舌經(jīng)歷，反映挪威自然和漁業(yè)對(duì)人們生活乃至社會(huì)文化的影響。你能看到在這個(gè)富裕的北歐國(guó)家，在家庭教育、職業(yè)發(fā)展，以及商業(yè)觀念上獨(dú)特的一面。

每年1月到4月是挪威北極鱈魚(yú)的捕撈季節(jié)。數(shù)百年來(lái)，孩子們會(huì)在這個(gè)時(shí)候切下從挪威冰冷純凈的海域中捕撈上來(lái)的鱈魚(yú)舌頭。在許多不了解的人看來(lái)，讓未滿10歲的孩子拿著刀具，有些危險(xiǎn)，而且還有“壓榨童工”的嫌疑，但導(dǎo)演梅爾克蘭恩認(rèn)為，孩子們的行為并非迫于生計(jì)，而是因?yàn)橛腥?，父母?jìng)円补膭?lì)子女通過(guò)這種特殊方式體驗(yàn)傳統(tǒng)。

當(dāng)?shù)卣踔翞榇顺雠_(tái)政策，給予在校兒童每學(xué)期12個(gè)小時(shí)的額外放假時(shí)間。打工的孩子還會(huì)獲得漁場(chǎng)支付的薪酬，在5000位常住人口的漁村里，有100多個(gè)孩子，而割魚(yú)舌成為一項(xiàng)受歡迎的零工活動(dòng)。許多6歲到12歲的孩子在冬天可以靠割魚(yú)舌賺很多錢(qián)，每年2月甚至還有割鱈魚(yú)舌世界杯大賽。片中的小主角托比亞斯，還靠割魚(yú)舌攢了一筆錢(qián)，買(mǎi)下心儀的小型游艇。

這項(xiàng)特殊的文化傳承是挪威漁業(yè)發(fā)展的果實(shí)。挪威海岸，包括所有島嶼和峽灣，總長(zhǎng)大約101000公里，是赤道長(zhǎng)度的兩倍還多。這為近海漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖提供了理想條件，為海岸沿線很多小型社區(qū)提供了堅(jiān)實(shí)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，他們?nèi)缃褚呀?jīng)從事漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)幾個(gè)世紀(jì)已久。從羅弗敦群島風(fēng)干的北極鱈魚(yú)干到特隆海姆碼頭的螃蟹，全都在講述相同的故事。很難想象如果沒(méi)有鱈魚(yú)干，著名的維京人Leiv Eirksson還會(huì)不會(huì)發(fā)現(xiàn)美洲。

除了本地消費(fèi)，亞洲吃貨們也是產(chǎn)業(yè)支撐者。時(shí)至今日，挪威是全球第二大海產(chǎn)出口國(guó)，每天為140多個(gè)國(guó)家供應(yīng)3100萬(wàn)頓海鮮大餐。在紀(jì)錄片上海站的放映會(huì)上，挪威領(lǐng)館還邀請(qǐng)中方貿(mào)易伙伴“愛(ài)吃魚(yú)”。這家位于青島的海產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)和挪威建立20年的商業(yè)來(lái)往，他們親眼見(jiàn)證三文魚(yú)火遍亞洲市場(chǎng)的過(guò)程。而不受挪威本地人待見(jiàn)的魚(yú)鰾和魚(yú)骨，也成了中國(guó)消費(fèi)者們喜歡的熱銷(xiāo)品。

與中國(guó)大不相同的是，農(nóng)漁業(yè)的參與者無(wú)論是在社會(huì)地位，還是收入水平上都更為體面。據(jù)挪威海產(chǎn)局中國(guó)大陸及香港地區(qū)總監(jiān)畢思明介紹，在鱈魚(yú)光顧的海岸線，村里的漁民每年可以賺到100萬(wàn)人民幣。1月到4月的旺季，漁民平均有40萬(wàn)人民幣的進(jìn)賬?！皾O民們很容易成為百萬(wàn)富翁，但你需要非常賣(mài)力?！痹絹?lái)越多的年輕人因此愿意留在家鄉(xiāng)。

孩子們對(duì)藍(lán)領(lǐng)工人的看法在轉(zhuǎn)變。“當(dāng)我認(rèn)識(shí)托比亞斯的時(shí)候，他想成為一個(gè)足球運(yùn)動(dòng)員，但當(dāng)他買(mǎi)了自己的游艇、這部紀(jì)錄片公映后，他對(duì)自己的傳統(tǒng)更自豪了，現(xiàn)在他想當(dāng)漁民?！泵窢柨颂m恩認(rèn)為，這或許是這部影片的價(jià)值所在，在獲得外界認(rèn)可后，本地人對(duì)自己賴(lài)以生存的環(huán)境產(chǎn)生新的興趣點(diǎn)。

影片在各大國(guó)際電影節(jié)上的成功亮相，增加畢思明對(duì)挪威漁業(yè)發(fā)展的信心。即便是今年在社交平臺(tái)上紅極一時(shí)的“丹麥生蠔泛濫”事件也沒(méi)能讓他眼紅。

“他們的確有非常好的公關(guān)策略，但我們選擇更為堅(jiān)實(shí)的一條路，去探討商業(yè)背后的文化因素?！痹诋吽济骺磥?lái)，在保證市場(chǎng)產(chǎn)品供給足夠的情況下，再去考慮如何讓消費(fèi)者去購(gòu)買(mǎi)，這需要整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的聯(lián)動(dòng)?！爱?dāng)然，等到我們找到一兩個(gè)故事點(diǎn)，下一把火的一定是我們?！?/p>

關(guān)于全球繁榮指數(shù)居首位的挪威 為什么會(huì)讓孩子去割魚(yú)舌？的介紹就到這里，以上就是小編整理的全球繁榮指數(shù)居首位的挪威 為什么會(huì)讓孩子去割魚(yú)舌？全部?jī)?nèi)容了，歡迎大家留言討論。訪問(wèn)學(xué)校百科網(wǎng)了解更多相關(guān)內(nèi)容