廚政管理師證書有用，這個證書是可以證明自身能力水平的證書，一般是有頒發(fā)中心對在崗就職的行政總廚、廚師頒發(fā)的證書，是崗位資格認證的一個證書。

　　廚政管理師是做什么的

　　廚政管理師是從事餐飲廚房生產(chǎn)和行政管理的人員，主要從事廚房的生產(chǎn)和經(jīng)營管理。利用現(xiàn)代科學理論知識合理規(guī)劃和設計餐飲運營中的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，建立高效科學的組織結構，并對廚房生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)進行一系列高度專業(yè)化的管理活動的人員。

　　廚政管理師職業(yè)意義

　　廚政管理師新職業(yè)的建立、相應的國家職業(yè)標準的制定和規(guī)范化培訓，將對提高廚房管理從業(yè)人員的專業(yè)水平、促進我國餐飲業(yè)從經(jīng)驗管理向科學管理的轉變，實現(xiàn)中國餐飲業(yè)又好又快發(fā)展。

　　廚政管理師職業(yè)前景

　　隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，我國餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展。目前，廚政管理師職業(yè)仍有很大差距。這是一個非常好的職業(yè)，也是中國餐飲業(yè)發(fā)展的重要階段。因為餐飲企業(yè)的發(fā)展越來越規(guī)范，在食品安全監(jiān)測系統(tǒng)中，在采購、認證和加工中，以及在食品垃圾處理中，需要非常專業(yè)的人員來處理這些情況。另一種中國食品需要走出世界，包括奧運會的食品服務，需要更多的綜合管理人員來負責這項廚房政策。

　　目前，中國餐飲企業(yè)約有45萬名廚師和行政廚師。他們中的大多數(shù)人都是從廚師的崗位上成長起來的。他們習慣于體驗式管理，缺乏現(xiàn)代廚房管理理念，不善于運用現(xiàn)代科學管理知識和先進管理技術。因此，很難形成標準化、規(guī)范化的廚房管理體系，這在一定程度上制約了中國餐飲業(yè)的發(fā)展。